วันนี้พี่อินดี้เลยขอชวนเพื่อนๆ มาล้อมวงรับฟัง พูดคุยไปกับ คุณดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์ Food Stylist เบอร์หนึ่งของประเทศไทย

"ผมไม่ได้เกิดจากงาน Food Stylist โดยตรงนะครับ ผมมาจากความที่มีใจรักในการทำอาหาร ในการปรุงอาหารครับ"

ถือว่าเป็นตัวอย่างที่ดีเลยครับ สำหรับการเริ่มต้นอะไรสักอย่าง ที่มาจากความชอบ ความรักในสิ่งนั้น ๆ

นอกจากมีใจรักในการทำอาหารแล้ว คุณดวงฤทธิ์ยังอยากเล่าเรื่องราวของอาหาร ออกมาให้เราฟังอีกด้วย

"เรารู้สึกว่า อาหารนี่มันนำเสนอได้มากกว่าแค่ว่าเรากินอิ่ม อร่อยแล้วเราจบไป มันมีความสวยงาม มีเรื่องราวต่างๆ มี Story มี Content มีมุมมองต่าง ๆ ที่มันเยอะมาก การเป้น Food Stylist ก็เลยเริ่มเข้ามาครับ"

ถือว่าเป็นความหลงใหล ชื่นชอบอาหาร และเข้าใจในอาหารมาก ๆ เลย แต่พี่อินดี้ทราบมาว่าเดิมที คุณดวง เป็นนักโบราณคดีมาก่อน แล้วทำไมถึงอยากมาเปลี่ยนเป็น Food Stylist มีแรงบันดาลใจมาจากที่ไหนกันนะ

"แรงบันดาลใจของผม จากที่เราเรียนโบราณคดีมาทำด้านอาหาร Food Stylist ก็คือ การที่ได้ทำงานที่ Museum Siam แล้วมันมีประเด็นที่ทำให้ผมได้ศึกษากับเรื่องของคนไทยคืออะไร อาหารไทยคืออะไร อาหารไทยมาจากไหน มันมีเรื่องราวต่างๆ มีสีสัน มีความสนุกสนานต่างๆ มากมาย นั่นก็คือจุดเริ่มต้นของผม"

้่เรียกได้ว่าจากคนที่มีความชื่นชอบในอาหารอยู่แล้ว แถมยังได้เจอกับเรื่องราวที่ชวนหลงใหลเข้าไปอีก ยิ่งทำให้ความรักในอาหารยิ่งทวีคูณเข้าไปอีก

และแน่นอนว่าคุณดวงหลงใหลในอาหารขนาดนี้ เรามาพูดถึงเทคนิคในการทำงานของคุณดวงกันบ้างดีกว่า

"จุดเด่นในงานของผมก็คือ ผมจะไม่ทำให้อาหาร เสียชาติเกิด ที่เกิดมาเป็นอาหารครับ"

คุณดวงพูดด้วยความมุ่งมั่น และสายตาเปี่ยมไปด้วยภูมิใจ และก็เล่าต่อถึงเทคนิคส่วนตัว

"ก็คือผมจะใช้ Instinct ในการจับต้องงาน ในการทำงานออกมา รูป รส กลิ่น เสียงสัมผัส นั่นเอง"

และนี่แหละคือคนที่หลงรัก หลงใหล ในอาหารและเข้าถึงจิตวิญญาณในการส่งต่อ เล่าเรื่องราวของอาหาร

ให้ออกมาได้อย่างน่าชื่นชม ดูน่ารับประทาน ไม่ใช่แค่สวยงาม แต่ยังซุกซ่อนความหมาย เรื่องราว

และไม่เสียชาติเกิด ที่เกิดมาเป็นอาหารจริงๆ คุณดวงฤทธิ์ แคล้วปลอดทุกข์

อย่าลืมกดไลก์ กดแชร์ กด Subscribe และกดกระดิ่ง

เพื่อจะได้ไม่พลาดคลิปใหม่ๆ แรงบันดาลใจดีๆ เพื่อชาวฟรีแลนซ์

Website : www.jobindy.co

Facebook : Jobindy

Twitter : JOBIndyOfficial

จะได้ไม่พลาดทุกเรื่องราวดีๆ เพื่อชาวฟรีแลนซ์